Si può mettere la pancetta in un essiccatore?

Si può mettere la pancetta in un essiccatore?
ho avuto un po 'di carne secca che va in questo momento ... e ho un openpound di pancetta dalla colazione ... Sto andando a scoprire RightNow ..... rapporto malato indietro quando doneUpdate. 2: appena buttato un paio di fette di Mentre io li outit è venuto da me che il grasso non si disidrata giaceva ... ho lasciato le poche fette in là, ma ho un paio di fette di loro andtrimmed ... mi sembra per essere un po 'di lavoro per ottenere qualsiasi quantità kinddecent di pancetta essiccata ... mi chiedo anche la carne di maiale seduto ad una bassa temperatura .. la mia ipotesi isthe pancetta essere un prosciutto in grado di gestire a causa della elevata saltcontent .. Salt agisce come conservante. Non dovrebbe avere bacteriaproblems ... Aggiornamento 3: mentre si accende la carne secca ho dovuto assaggiare la pancetta .... la sua sottile in modo che asciuga in fretta .. ma ha un sapore grande. se stavo facendo un'escursione andcooking la mia colazione da quello che posso portare sulla schiena. Credo Iwould felice di averlo con me .. non so se lo voglio come asnack mentre l'escursione, a causa di essa si fa thirsty.HERE è un altro punto di vista su di rispondere a questa: Da Jeff a Jeff'sFamous scatti, che specializzata in 4 gusti di gourmet pancetta jerky.Cooking pancetta da uno stato grezzo in casa disidratatore è dangerousbecause dei batteri patogeni che possono sopravvivere con la cottura a temperatura alow. La maggior parte dei disidratatori casa raggiungono solo 130-140 degrees.The USDA richiede carne da riscaldare a 160-165 gradi dependingupon il tipo di carne, prima che inizi il processo di disidratazione. Thisis la zona di sicurezza dove i batteri patogeni è messo a bada. Questo isalso perché nessuno dovrebbe comprare a scatti di qualsiasi tipo on-line che si notmade in una struttura USDA. prodotto USDA avrà sempre il "bug" USDA sulla confezione che dice che soddisfi la sicurezza ispezione USDA standardsof. Così, per scatti la pancetta fatta in un essiccatore casa, theanswer è quello di pre-cuocere e poi disidratano esso. E 'un lavoro lotof di fare qualsiasi grande degustazione spuntino a base di carne disidratata, ma isworth esso! Un'altra nota su pancetta a scatti .... ha meno grassi andless sodio che tradizionale in padella la pancetta a causa di thedehydration processo.