Può tenere patate al forno caldo in pentola di coccio?

Può tenere patate al forno caldo in pentola di coccio?
non vedo perché no ... ma non vorrei cercare di tenerli al caldo per più di un'ora. potrebbero eventualmente tenere la cottura e finisce per fare qualcosa di strano come cadere a pezzi o di diventare una consistenza diversa. o potrebbero asciugare.