forni convenzionali generano calore utilizzando fino a due elementi riscaldanti, uno nella parte superiore del forno (utilizzato per broiling) e uno sul fondo del forno (utilizzato per la cottura e torrefazione). Questi elementi di riscaldamento possono essere alimentate da gas naturale o energia elettrica. In forni a gas, l'utente può vedere le fiamme blu intorno resistenze astiformi; in forni elettrici, bobine si snodano lungo la parte superiore e inferiore del forno diventa rosso brillante come si riscaldano. Indipendentemente da come un forno riscaldato, all'interno del forno sarà sempre più caldo in alto di quello che è sul fondo. Questo è chiamato convezione naturale (aria calda sale e lavandini d'aria fredda) e richiede agli utenti di ruotare forno a volte il cibo come si cuoce o arrosti.
Controlli sulla parte esterna di un forno convenzionale sono manuali o computerizzati. In entrambi i casi, un utente forno deve impostare il termostato di un forno ad una temperatura particolare per accendere il forno. Per spegnere il forno, l'utente imposta la temperatura a zero gradi. (Questo è di solito contrassegnato come "Off" sui controlli del forno pure.) Alcuni forni computerizzati sono dotati di timer; Gli utenti possono poi dire il forno quando accendersi e che temperatura, così come quando per spegnere.
Broiling spesso significa che solo l'elemento riscaldante superiore è acceso. Quando cottura alla griglia con un forno elettrico, un utente deve tenere la porta del forno aperta una fessura per ingannare il termostato. Se la porta viene tenuta chiusa, il forno si riscalda fino a circa 500 gradi e spegne automaticamente (una caratteristica comune di sicurezza). Quando si utilizza un forno a gas per cuocere, un utente deve prima determinare se l'elemento riscaldante broiling è sulla parte superiore del forno (come è in forni elettrici) o se il solo resistenza è sul fondo del forno, nel qual caso un cassetto si apre sotto il forno, rivelando una griglia dietetica molto vicino al pavimento. Quando si cottura alla griglia utilizzando un forno a gas, lo sportello può essere chiuso.
forni autopulenti ossidano lo sporco al loro interno da riscaldamento fino a circa 900 gradi. La porta del forno si blocca automaticamente, mentre il forno si sta pulendo per impedire a un utente forno curioso di aprire la porta e di essere bruciato. Un ciclo di auto-pulizia può durare fino a 3 ore, e la porta del forno è automaticamente sbloccato quando il forno ritorna ad una temperatura più sicuro (generalmente sotto i 600 gradi). Forni che offrono questo la convenienza sono meglio isolati rispetto a quelli che non lo fanno. Per saperne di più 'come si fa Forni lavoro?' cliccando sul link in basso.
