Come funziona un forno elettrico?

Come funziona un forno elettrico?
Esso utilizza un elemento elettrico per generare calore. La corrente passa attraverso il filo al centro della resistenza, in cui l'energia elettrica viene trasformata in calore. Il calore viene condotto attraverso l'isolante che circonda l'elemento resistivo, nel rivestimento metallico, poi l'aria circostante. forni elettrici hanno un termostato, che viene utilizzato per controllare la temperatura del forno. Quando la temperatura supera il set point del termostato dell'elemento viene spento. Quando si raffredda, l'elemento si riaccende. Di solito hanno due elementi, un elemento di cottura sottostante e un elemento broiling sopra. L'elemento di cottura riscalda lo più l'aria per fornire una temperatura uniforme nel forno. L'elemento broiling viene usato per cucinare radiativamente, dall'alto.