È una friggitrice una reazione chimica?

È una friggitrice una reazione chimica?
In un certo senso, sì. Il processo di cottura tutto è una reazione chimica, come cambia la natura molecolare make-up /proteine ​​del cibo viene prepaped (si pensi alla carbonizzazione su una bistecca, questo è cellule "bruciato" essere ridotti a soprattutto carbonio in modo simile a legna).
profondo frittura, in particolare, non esegue il processo di cottura anydifferently di una padella sarebbe, semplicemente lo fa più velocemente immergendo il cibo totalmente in un olio caldo, che può ottenere molto più caldo di acqua (ricordate l'acqua alla normale pressioni raggiunge una temperatura max. di 100 gradi, mentre gli oli si riscalda al posto vicino 300 gradi, a seconda delle oli e tuoi patata fritta rendendo esigenze)