Perché avete bisogno di sale sul ghiaccio quando si utilizza una gelatiera per fare il gelato?

Perché avete bisogno di sale sul ghiaccio quando si utilizza una gelatiera per fare il gelato?
Ghiaccio d'acqua è a soli 32 gradi F, e il gelato deve essere molto più freddo di congelare correttamente. Il sale abbassa il punto di congelamento dell'acqua. L'acqua fredda super è quello che in realtà congelare il gelato. Si può effettivamente ottenere la temperatura dell 'acqua liquida fino a circa 10 gradi F.