Perché si neee sale nel ghiaccio quando si utilizza gelatiere per fare il gelato?

Perché si neee sale nel ghiaccio quando si utilizza gelatiere per fare il gelato?
L'acqua salata congela a una temperatura inferiore per acqua normale, così il sale aiuta a mantenere il ghiaccio di diventare troppo freddo, e ruotando il gelato in soli ghiaccio! aiuta anche fermare il ghiaccio si attacchi al barile di metallo.