Come si fa a controllare il fuoco su una griglia a carbone?

Come si fa a controllare il fuoco su una griglia a carbone?
Gli unici modi per controllare il calore su una griglia a carbone è la quantità di aria del fuoco ottiene così come la vicinanza della carne al carbone. Quanto più la carne è, il più caldo è, quindi la carne cuoce più velocemente. Il più lontano dalla brace, il dispositivo di raffreddamento del calore, più lenta sarà cuocere. La maggior parte delle griglie che acquistate avere prese d'aria sui lati o sul coperchio, se ne ha uno. Se le aperture sono chiuse, non tanto ossigeno entra, in modo che il fuoco non è calda. Se le aperture sono aperte, l'aria più si mette in modo che il fuoco brucia più caldo. Spero che questo sia quello che volevi sapere.