Perché non si dovrebbe usare un tegame di alluminio per fare la marmellata?

Perché non si dovrebbe usare un tegame di alluminio per fare la marmellata?
Dal momento che il processo Jam utilizza acidi naturali. Metallo Acid + ------ & gt; sale e idrogeno. Dal momento che l'alluminio è alta nella serie reattività si reagisce con l'acido dal frutto rapidamente formando sali metallici con sede a voi marmellata. Una vaschetta in acciaio che è più basso nella serie reattività non produrrà sale rapidamente in modo che le jam wont essere rovinato.