Quali sono i vantaggi di utilizzare un wok?

Quali sono i vantaggi di utilizzare un wok?
Un wok è a forma un po 'come uno stadio, con un sacco di "spazio della parete" e un grazioso piccolo, base rotonda. Ciò significa che tutto il petrolio che si sta utilizzando è costantemente raccogliendo in fondo e sempre molto caldo. Wok cucina utilizza una piccola quantità di olio (perché continuare a spingere il cibo attraverso di essa, al contrario di bisogno per coprire un intero pan) e alto calore agli alimenti "friggere jump-". È possibile utilizzare i lati per spingere il cibo e fuori l'olio periodicamente, in modo da poter cucinare anche lì. L'olio non si rompe, e verdure rimanere più luminoso, più croccante e più sano rispetto a quando si sono seduti per un tempo più lungo in olio ad una temperatura inferiore.