Che cosa significa il wok cinese?

Che cosa significa il wok cinese?
Wok (鑊), o meglio il 炒锅 (Chǎo Guo), in termini formali, è un vaso versatile a fondo tondo da cucina provenienti dalla Cina. E 'utilizzato soprattutto in Eastand sud-est asiatico. Più spesso utilizzato per mescolare friggere, wok possono essere utilizzati anche in altre tecniche di cottura cinesi, come in vapore, padella, friggere, bracconaggio, bollitura, brasatura, bruciante, stufatura, fumare, fare la zuppa, torrefazione legumi e la frutta, o anche fermentazione vino di riso. Molto comunemente visto in ristoranti cinesi, si tratta di uno strumento di cottura abbastanza pesante.