Come sarebbe il punto di ebollizione di un cambiamento liquido ponendo il liquido in una pentola a pressione?
Come sarebbe il punto di ebollizione di un cambiamento liquido ponendo il liquido in una pentola a pressione?
Il punto di ebollizione di un liquido dipende dalla pressione esterna (la pressione al di sopra del liquido). Esaminiamo acqua. Il punto di ebollizione dell'acqua a livello del mare (1 atmosfera) è di 100 gradi Celsius. Vale a dire che 1 atmosfera valore di pressione spinge verso il basso sulla superficie dell'acqua. Le molecole d'acqua devono avere abbastanza energia non rompere solo-H legami tra l'altro nel liquido, ma devono anche avere energia sufficiente per spingere fuori nell'aria sopra di loro. Se si aumenta la pressione (mettendo l'acqua in una pentola a pressione dove il vapore non può sfuggire in pressione normale) allora si sta richiedendo l'acqua bisogno ancora più energia per spingere fuori il liquido nell'aria circostante per diventare un gas . Così la temperatura di ebollizione sarebbe più alto - un'affermazione da bisogno di più energia aggiunta per sfuggire al liquido .
