Perché un barattolo di pausa quando si utilizza una pentola a pressione?

Perché un barattolo di pausa quando si utilizza una pentola a pressione?
Vasi, presumibilmente quelli di vetro, non in grado di sopportare le pressioni che una pentola a pressione make. Una pentola a pressione aumenta la pressione nella padella, quindi è necessario una temperatura più bassa e un tempo più breve per cucinare qualcosa, ma vasetti scoppio quando la pressione all'interno e all'esterno del vaso troppo differenti. E 'meglio non usarli insieme.