Quale legge gas potrebbe applicarsi a come funziona pentola a pressione?

Quale legge gas potrebbe applicarsi a come funziona pentola a pressione?
ebollizione = temperatura in cui la tensione di vapore è uguale alla pressione dell'atmosfera sopra la liquid.When avete una pentola a pressione, la pressione sopra l'acqua è superiore alla pressione atmosferica, quindi il punto di ebollizione dell'acqua è elevata al di sopra del punto di ebollizione in un vaso aperto. La temperatura dell'acqua supera 100 gradi Celsius, e quindi il processo di cottura è accelerato.