Perché bollire l'acqua ad una temperatura superiore in una pentola a pressione?

Perché bollire l'acqua ad una temperatura superiore in una pentola a pressione?
Dalla legge ideale del gas PV = nRT.Therefore aumentando la pressione (P) si tradurrà in un aumento della temperatura (T) .Se la pressione viene ridotta, cioè ebollizione un bollitore in cima di una montagna, l'acqua risultante bollire a molto meno di 100 ° C.