Spiegare il principio di funzionamento per la pentola a pressione e la teglia sottovuoto in cucina?

Spiegare il principio di funzionamento per la pentola a pressione e la teglia sottovuoto in cucina?
Pressure cooker OperationIn pentola a pressione, il cibo viene cotto in condizione di chiusura, in cui vi è la valvola di pressione, qui si stanno aumentando la pressione all'interno del recipiente di conseguenza, la pressione all'interno della pentola sarà superiore alla pressione atmosferica, quindi il punto di ebollizione viene raggiunto in meno tempo e cottura avviene faster.Vacuum PanHere vuoto viene aperto o riducendo la pressione dell'aria all'interno dove viene rimosso e quindi il prodotto viene cotta a temperature inferiori .Più u aumentare il vuoto, più riduzione di pressione e quindi più tempo per cucinare,