Perché cambiare un tagliere quando si utilizzano pollo crudo e cotto?

Perché cambiare un tagliere quando si utilizzano pollo crudo e cotto?
Questo è per evitare la contaminazione incrociata. Se si utilizza un tagliere per pollo crudo, quindi utilizzare lo stesso tagliere (senza pulizia e sanificazione dei casi), i batteri dal pollo crudo possono contaminare il pollo cotto e causare la malattia in coloro che lo mangiano.