Perché il burro si scioglie più velocemente su un cucchiaio di fusione poi un cucchiaio di plastica?

Perché il burro si scioglie più velocemente su un cucchiaio di fusione poi un cucchiaio di plastica?
Su un cucchiaio di metallo? bene perché il metallo si riscalda più velocemente allora un cucchiaio plasic, e la plastica si scioglie.