Sarà intaglio di carne su una tavola di marmo male a una lama di coltello cuoco?

Sarà intaglio di carne su una tavola di marmo male a una lama di coltello cuoco?
RISPOSTA: Sì. Nel corso del tempo lo farà. Il marmo è una roccia tenera e può essere segnato facilmente con una lama di coltello in acciaio 440, ma con l'uso si abbattere quel bordo acuto e si dovrà essere riaffilato più frequentemente. Il marmo è più facile da pulire rispetto tavole di legno perché il suo meno porosa. Mi lavo in normale acqua portasapone e pulire giù con un 10% di candeggina per una soluzione di acqua del 90% per sterilizzare quando necessario.