Per ammorbidire grassi solidi, spesso con l'aggiunta di un secondo ingrediente come lo zucchero e lavorare con un cucchiaio di legno o un miscelatore elettrico fino a quando il grasso è cremoso?

Per ammorbidire grassi solidi, spesso con l'aggiunta di un secondo ingrediente come lo zucchero e lavorare con un cucchiaio di legno o un miscelatore elettrico fino a quando il grasso è cremoso?
Che è più di una dichiarazione di una domanda, ma questa tecnica è indicato come "scrematura" tale come ... "scrematura" burro e zucchero come quando fa i biscotti.