Cosa significa frusta significa in termini di cottura?

Cosa significa frusta significa in termini di cottura?
Una frusta è uno strumento che assomiglia a una maniglia con vari fili metallici in loop. Si utilizza una frusta collocandolo all'interno di una pastella o altro fluido che ha bisogno di avere più aria messo in esso per dare morbidezza e volume, e muovendolo con un movimento circolare e "battere" il fluido. Questo si chiama "sbattere". Vedi il link correlati per informazioni più dettagliate.