Perché è importante per mantenere una temperatura stabile quando fare il vino?

Perché è importante per mantenere una temperatura stabile quando fare il vino?
Lo scopo di mantenere una temperatura stabile è quello di consentire il lievito di eseguire è meglio. Quando si lascia il lievito in temperature più fredde del processo di fermentazione rallenta e può anche andare in sospeso. Se è a caldo, può uccidere la cultura del lievito. Si desidera mantenere un po 'essere superiore quindi a temperatura ambiente. spero che questo ti aiuti!