Come si fa a fare Moonshine?

Come si fa a fare Moonshine?
Moonshine inizia con una miscela (mosto), che può essere fatta di qualsiasi sostanza fermentabili. Il più comune è una miscela di lievito, zucchero e acqua. Zuccheri per il mash possono essere derivate da una varietà di fonti, come il mais, uva e altri frutti, patate, zuccheri malto, zuccheri di mais, o qualsiasi altro zuccheri fermentabili o frutta. Un ceppo di lievito alcol-tolerant è poi aggiunto al mosto, che viene poi fatto fermentare, in posizione ideale tra 70-85 gradi. tempi di fermentazione variano a seconda del ceppo di lievito, che vanno da una settimana ad un mese. Usando una camera di compensazione gorgogliatore vi darà un'indicazione di quando la fermentazione ha cessato o ha rallentato fino a meno di una bolla in 5 minuti. Ci sono due modi per distillare l'poltiglia. Il primo è quello di prendere il mash interi, solidi e liquidi, e introdurlo alla pentola bollente. Il secondo è decantare prima il liquido dai solidi, e di introdurre che al piatto. Non decantazione possono aggiungere sapori al distillato che sarebbe diverso se non decantato. Il processo fisico di rimuovere l'alcol dal mosto è semplice. Alzare la temperatura del mosto da tra i 173 ei 190 gradi. Il punto di ebollizione dell'alcol è molto meno acqua che bolle a 212 gradi, per cui l'alcol vaporizza prima. Il vaso è collegata ad una colonna o solo un condensatore, che può essere una bobina di rame, o vite senza fine, o un tubo incamiciato in acqua fredda. Una colonna ancora progressivamente "riflussi" distillato a diversi livelli di temperatura della colonna, causando una lucentezza pura uscire l'alto mentre gli alcoli più pesanti e altri gocciola roba nel piatto. Un piatto ancora con solo un "verme" di rame produce un lustro meno puro e meno potente, ma più distintivo. In tempi antichi, tripla distillazione attraverso una pentola ancora otterrebbe alcol puro, indicato dalla XXX sulla bottiglia. Oggi, l'alcol a volte passare attraverso una pentola ancora prima, facendo un "vino", quindi ridistillato attraverso un reflusso colonne ancora, anche se con le moderne reflusso colonna alambicchi questo processo non è necessario perché un reflusso colonne ancora in grado di prodotto alcool praticamente puro al primo passaggio. I vapori dell'alcool passano attraverso il condensatore, che agisce allo stesso modo di una bottiglia fredda fa quando si condensa acqua all'esterno. La condensa, alcool in questo caso, gocciola fuori la parte inferiore e in una bottiglia di raccolta. La brillantezza può essere consumato subito, tagliato con acqua per fare una versione meno potente, filtrata attraverso carbone attivo, introdotta con trucioli di quercia per sapore o il colore, bruciato in auto flex-fuel, o qualsiasi altra cosa si può pensare.