Che cosa è rifiutare di vinificazione chiamato usato per fare il brandy?

Che cosa è rifiutare di vinificazione chiamato usato per fare il brandy?
Il rifiuto stesso è chiamato vinaccia. Si compone di parti non frutto della vite, come le bucce e gambi. vinacce fermentate va sotto vari nomi, come la grappa in Italia e in Francia Marc.