Aiuta ad utilizzare acqua distillata in una macchina per il caffè Keurig?

Aiuta ad utilizzare acqua distillata in una macchina per il caffè Keurig?
Ecco cosa TheCoffeeBrewers ha da dire:? Qual è la migliore acqua per preparare il caffè o espresso Avete mai notato come il sale sarà "tirar fuori" il sapore di cibo (che è il motivo per cui il cibo del ristorante professionalmente preparato tende ad essere salato)? D'altra parte, avete notato come il sale (e altri minerali; in particolare il calcio) sarà l'accumulo sulle pareti della doccia e rubinetteria Quando si prepara il caffè o espresso, è necessario essere a conoscenza del contenuto di minerali nell'acqua che si sta utilizzando? . Dal momento che la preparazione di caffè espresso (americano) sono basa sulla molto diverse tecniche di estrazione, l'acqua "migliore" è diverso per il caffè che è per espresso.To revisione (o nel caso in cui non erano a conoscenza), il sapore del caffè è in gran parte contenuta all'interno degli oli all'interno dei fagioli. Come preparare il caffè o caffè espresso è una questione di estrazione di questi sapori dai fagioli (i fondi di caffè) in modo che permeano la preparazione di caffè water.The pianura è un processo di macerazione, quasi esattamente come il tè. I fondi di caffè (motivi di massima funzionano meglio per il caffè normale) sono mescolati con acqua quasi bollente. Il calore e minerali in acqua lavorano insieme per estrarre il sapore del caffè. Dopo un breve periodo di macerazione, i motivi sono tese dalla miscela (tramite un filtro), lasciando la bevanda nota come "caffè". Per ottenere un caffè saporito, ci deve essere contenuto minerale nell'acqua. Se l'acqua è distillata, oppure se è stato ammorbidito troppo (addolcimento è il processo di rimozione minerali), l'estrazione sarà debole, e la bevanda sarà relativamente flavorless-come cibo può essere se non sale è used.On la D'altra parte, l'estrazione espresso è un processo molto diverso che non richiede minerali, e in cui le temperature vicino ebollizione sono in realtà dannoso. Per espresso, un caffè più finemente macinata viene prima compresso in un "puck" attraverso cui l'acqua non passerà facilmente. Idealmente, immediatamente prima estrazione, il disco è pre-bagnato (sia per iniziare la dissoluzione, e per rendere la densità all'interno uniforme puck, in modo che l'estrazione sarà anche uniformi) Then, acqua calda (195-200 gradi Fahrenheit) sta rapidamente spinto attraverso il puck sotto pressione. Idealmente, la pressione deve essere nella gamma 10-15 bar (1 bar = 14.6 libbre per pollice quadrato), e il tempo di estrazione dovrebbe essere 20-25 secondi, massima. (A estrazione genera più un sapore amaro e bruciato.) In questo tipo di estrazione, in quanto l'acqua viene forzata attraverso il disco molto rapidamente (ogni molecola di acqua si muove attraverso il puck in una frazione di secondo), l'acqua non è in contatto con il caffè abbastanza a lungo per i minerali (in acqua) per riprodurre un gran ruolo nella extraction.Also, per quelli di voi che hanno preso un po 'di chimica, si può ricordare la legge dei gas ideali: PV = nRT. Mentre si tratta di fluidi in questo caso, si noti che la pressione (P) e temperatura (T) sono su lati opposti della equazione. Dal momento che l'estrazione espresso in (relativamente) ad alta pressione, non abbiamo bisogno di un bollente temperature.In infatti, l'acqua che è volontà troppo caldo eccessivo estrarre il caffè espresso, con conseguente un sapore amaro. La ragione per cui moka (Brewers piano cottura) tendono a rendere birre amare è perché la temperatura è la temperatura del vapore, e la pressione è troppo bassa, così l'estrazione tenderà ad essere troppo long.Therefore, minerali in acqua non esaltare il sapore di caffè espresso. D'altra parte, minerali si accumulano sulle superfici interne (la caldaia, i tubi interni e il portafiltro) della macchina per caffè espresso. Questo accumulo altera la pressione all'interno della macchina, e si corrode parti interne del gradualmente crescente variazione di pressione machine.The sarà negativamente causare l'uniformità di estrazione (quindi, il sapore) del caffè espresso a cambiare nel tempo. La pressione aggiunto causerà anche le pompe interne e le guarnizioni per usura rapidamente. Di gran lunga, l'unica cosa che è più dannoso per una macchina per caffè espresso è buildup.This minerali è perché è così importante fare pulizia periodica di una macchina per caffè espresso (secondo le raccomandazioni del produttore) con un agente de-scala. Inoltre, è meglio acqua se si utilizza distillata, o almeno un addolcitore d'acqua. Per le macchine commerciali (che vedrà uso pesante), un addolcitore d'acqua in-linea è essential.While gocciolamento caffettiere riceverà anche l'accumulo di minerali, e dovrebbero essere de-scala di tanto in tanto, questo è solo così che l'acqua scorrerà (a tutti) attraverso la macchina. Dal momento che nessuna pressione nella coinvolti nella erogazione di caffè a goccia, l'accumulo di minerali non danneggia una flebo caffettiera il modo in cui si distruggerà una macchina espresso. Se si dispone di una macchina espresso costoso, è imperativo per tenerlo clean.For caffè normale, un contenuto minimo di minerali di 150-200 parti per milione è essenziale per una buona estrazione. L'acqua più morbido di questo si tradurrà in caffè debole e piccanti. Per espresso, è necessario utilizzare acqua distillata. Se la macchina espresso è collegato all'impianto idraulico dell'edificio, un addolcitore in linea (per rimuovere i minerali) è essenziale.