Quali sono necessari soggetti a studiare per fare ristorazione?

Quali sono necessari soggetti a studiare per fare ristorazione?
Sono attualmente in 1 ° anno di un corso professionale di cucina che abbiamo finora fatto, scienze alimentari, classe Larder (macellazione fishmongering prep), classe di pasticceria, Servizi del ristorante (che serve servizio d'argento), produzione (lavoro effettivo cucina), nutrtion, la sicurezza alimentare, francese e computer. I francesi e computer sono solo a un livello di base.