Come si prepara un tacchino per la cottura?
Come si prepara un tacchino per la cottura?
Il modo migliore per preparare un tacchino per la cottura è prima di tutto, rimuovere tutte le frattaglie, compreso il collo. Più di un nuovo cuoco hascooked loro primo tacchino con le rigaglie all'interno e che reallyfouls l'uccello. Poi, salamoia esso. Per salamoia un tacchino, è necessario un piatto sufficiente a permettere di tenere l'uccello in modo che possa essere completamente coperto in soluzione yourbrining. Se non si dispone di una grande pentola abbastanza, si può USEA sacchetto di plastica di grandi dimensioni (doppia tenuta una volta che si ottiene il tacchino e brinein) o addirittura una ghiacciaia. La Turchia deve rimanere sommerso e fredda, in modo che il grande pentola deve anche essere in grado di sedersi in frigorifero orpack un secchiello con ghiaccio e tenerlo lì. Il liquido di governo isgenerally una miscela di acqua, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di sale kosher erbe andany si potrebbe desiderare di aggiungere. Mescolare bene assicurandosi thatall gli ingredienti sono sciolti, quindi inserire il tacchino in, breastside verso il basso e riempire fino coperta con acqua fredda. Procedere alla Keepit freddo e sommerso per almeno un giorno. Lo trovo meglio toremove il tacchino dalla salamoia almeno un giorno prima che si desidera tocook esso; sciacquare e asciugare bene con asciugamani di carta, all'interno AndOut. Poi sedersi in è teglia nel tempo del untilit frigorifero per cucinare, questo permette la pelle si asciughi un po 'allowingfor un bel buon suggerimento marrone skin.Another è quello di strofinare l'olio d'oliva e spezie sotto theskin per una carne più succosa, questa volontà anche migliorare il sapore ifyou utilizzo erbe.
