Ha importanza se si utilizza un piatto di vetro o di metallo cottura?

Ha importanza se si utilizza un piatto di vetro o di metallo cottura?
Alcuni piatti sono più adatti per un certo tipo di bakeware, soit è bene conoscere le diverse proprietà di glassbakeware temperato e bakeware metallo.

bakeware vetro temperato - vetro assorbe bene il calore. Questo meansthat, quando si mette un piatto di vetro cuocere in forno, ci vorrà moretime per il vetro per raggiungere la temperatura del forno. Analogamente, quando il piatto youtake bake vetro dal forno, manterrà itstemperature e raffreddare lentamente. Anche dopo si tira fuori, il vetro continuerà a "cuocere" il piatto per un po 'come si fa cools.This vetro bakeware ideale per casseruole. Assicurarsi YourGlass bakeware dice "temperato", che significa che è forno sicuro, testedto resistere alle alte temperature di oltre 500 gradi

bakeware metallo -. Il metallo è un conduttore di calore. Questo significa heatpasses quasi direttamente attraverso di essa, come se non fosse lì a all.When si rimuove il piatto, il bordo del bakeware metallo sarà Becool sufficiente a toccare dopo pochi minuti. I benefici arethat sono leggeri, facili da pulire e si suole rompono ifdropped. Sono i più utilizzati per piatti semplici pane, biscotti, biscotti e la maggior parte delle torte. Si noti che bakeware metallo piatti devono bewatched più da vicino in quanto bruciare il piatto è più prevalente.
Si potrebbe utilizzare una temperatura diversa per il vetro e metallo bakingwhen si tratta di dolci muffin, ecc