Qual è Patis e bagoong produzione?

Qual è Patis e bagoong produzione?
Bagoong è fatto, nelle Filippine, combinando specifiche quantità di pesce (sardine e IPON sono più spesso utilizzati) e salamoia. Una volta combinato, viene lasciato a fermentare per 10 a 12 mesi. E 'pronta una volta bolle forma, ed è forte, odore pungente può essere odore. Una volta fermentato, una spessa, chiaro, liquido giallo comincia a formarsi sulla parte superiore. Questa salsa gialla viene separata dalla bagoong e imbottigliato. Questo liquido /salsa gialla si chiama Patis. La ricetta è stata utilizzata anche con uova di pesce /uova, gamberetti e vongole dal 1960. Può essere acquistato come un ready-to-mangiare bottiglia, così come in secchi, cubi compattati, grazie alle innovazioni moderne tecnologie.