Qual è galantine?

Qual è galantine?
Un Galantina è un piatto francese a base di carne farcita disossata, più comunemente pollame o pesce, che viene in camicia e servito freddo, rivestito con gelatina. Galantine sono spesso farciti con ripieno, e pressate in una forma cilindrica. Dato che il pollame disossare è pensato come difficile e richiede tempo, questo è un piatto piuttosto complesso, che è spesso riccamente decorata. (Questa risposta è da Wikipedia.com) Un Galantina è un piatto francese a base di carne farcita disossata, più comunemente pollame o pesce, che viene in camicia e servito freddo, rivestito con gelatina. Galantine sono spesso farciti con ripieno, e pressate in una forma cilindrica. Dato che il pollame disossare è pensato come difficile e richiede tempo, questo è un piatto piuttosto complesso, che è spesso riccamente decorata. (Questa risposta è da Wikipedia.com)