Puoi mangiare ricci di mare viola?

Puoi mangiare ricci di mare viola?
ho provato uno. quando è in sushi si chiama uni.The gonadi dei ricci di mare viola del Pacifico orientale, Strongylocentrotus purpuratus
, sono abbastanza commestibile e molto gustoso. L'unico problema è che sono molto più piccola di S. fransiscanus,
il riccio di mare nero (quello che di solito si vede nei sushi bar). Più piccola significa bassa resa e la più difficile da preparare o mangiare. Ma sì - si può mangiare.