Che cosa è una ricetta per lasagne?

Che cosa è una ricetta per lasagne?
Classic Lasagna Ricetta Ingredienti: 1 libbra di carne bovina macinata magra 1/2 cipolla bianca dolce di media, a dadini. 1/2 grandi Peperone verde, semi e le vene rimosso, tagliato a dadini. 1/2 lb lasagne secche (richiede 9 lasagne - ininterrotte) 1/4 tazza di zucchero 1 28 oz può salsa di pomodoro 1/2 28 oz può (16 once) pomodori stufati 1/2 6 oz lattina (3 once) concentrato di pomodoro 1 lb Ricotta 1 1/2 lb mozzarella (grandi fette quadrate piane) 3/4 lb parmigiano grattugiato fresco tagliato a dadini Aglio in polvere Origano italiano Spice aglio sale prezzemolo sale (foglia fresca piatto preferito) 1 spicchi d'aglio, vino bianco tritato aceto di cottura . utensili padella larga (per le carni bovine Browning, cipolle, pepe verde) 6 Qt pentola (per le tagliatelle) 3 Qt pot (salsa di cuocere a fuoco lento) 13 "x 9" x 2 "lasagne padella (preferibilmente un tegame lasagne acciaio Do Not utilizzare l'alluminio Pans - l'alluminio reagisce con la salsa di pomodoro acido, lisciviazione l'alluminio e rovinando il gusto della vostra salsa lasagne.) Grande colino (scarico /manzo cancellare, scolare le tagliatelle) Grande teglia (per lavare e tagliatelle fredde) Grande cucina cucchiaio scanalato grande cucina cucchiaio Spelucchino METODO 1 Brown carne macinata magra in una padella rosolare e cotto attraverso. Mettere un paio di strati di carta assorbente in una ciotola grande. Con schiumarola, togliere carne rosolato dalla padella drenaggio grasso di manzo in eccesso e mettere in cima ai tovaglioli assorbente. Dopo tutto la carne rosolata è stato rimosso dalla padella, sgocciolare e smaltire grasso di manzo in eccesso. Pulire padella pulita con un tovagliolo di carta. (Se il tuo carne macinata è sufficientemente magra, non ci sarà alcun grasso in eccesso di drenare.) Aggiungere pepe verde tagliato a dadini e la cipolla nella padella. Rosolare per pochi minuti a fuoco medio-alto, aggiungere carne rosolata di nuovo alla padella, abbassate il fuoco al minimo e continuare la cottura per altri 5 minuti mescolando spesso. 2 Trasferimento rosolato manzo, pepe verde e cipolle a 3 Qt. pentola. Aggiungere la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro. Aperte pomodori stufati e dadi, quindi aggiungere a 3 Qt. pentola. Aggiungere origano, prezzemolo, italiano Spice Mix qb, probabilmente 2 cucchiaini di ciascuno. Aggiungere un pizzico di polvere di aglio e un pizzico di sale aglio, a piacere. Aggiungere un pizzico di aceto di vino bianco. Aggiungere zucchero un paio di cucchiai alla volta, finché il livello desiderato di dolcezza, non più di 1/4 tazza di zucchero. Si noti che è difficile da seguire una ricetta puro quando si tratta di salsa di pasta. Un mix di spezie italiano non è come gli altri, e non è una lattina di salsa di pomodoro non come l'altro. Così si ha realmente bisogno di assaggiare il sugo come si sta aggiungendo l'spezie, zucchero e aceto. Mescolare e lasciare sobbollire la salsa per 15-45 minuti per addensare (non bruciare fondo, mescolare frequentemente). Togliere dal fuoco. 3 lasagne Cook 1 lb a 6 Qt. Pot secondo le istruzioni di cottura (al dente). (Tagliatelle nota può essere cotti in anticipo.) Mescolare spesso per evitare che si attacchino ed essere sicuri che l'acqua rimane ad un basso punto d'ebollizione durante l'intero cottura per evitare che si attacchino tagliatelle. Io di solito aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva per l'acqua di cottura per aiutare a prevenire attaccare e io aggiungere 1/2 cucchiaino di sale in modo che le tagliatelle sono più saporito. Scarico in colino e posto in un luogo fresco padella piena d'acqua per evitare di secchi e attaccare insieme. 4 Nella padella lasagne secca, mestolo una tazza di salsa e distribuite lungo il fondo della padella. Applicare un tagliatelle strato 3 di lunghezza saggi (bordi sovrapposti). Mestolo in salsa di parsimonia nel centro trogolo di 3 tagliatelle. Applicare uno strato di fette di formaggio mozzarella in cima alla salsa lasagne. dollops posto ricotta (circa un cucchiaio) ogni 2 pollici nel centro di tagliatelle in cima fette di formaggio mozzarella, cospargere grattugiato parmigiano in un sottile strato uniforme sulla parte superiore della ricotta. Applicare secondo strato di pasta, ripetere tre volte topping con le tagliatelle. Se si dispone di salsa extra e il formaggio si può diffondere che sopra le righe. Tenda lasagne padella con (tagliatelle non toccare o salsa) un foglio di alluminio. Cuocere in forno a 375 ° C per 45 minuti. Lasciare raffreddare prima di servire. Nota - Sapore migliora per il secondo servizio e può essere riscaldato in convenzione o microonde. Lasciare tenda alluminio per lo stoccaggio (Non permettere alluminio per toccare la salsa.) Serve 8. La migliore ricetta per fare le lasagne è molto probabile che sia per un italiano la ricetta usata dai loro genitori. Questo perché è un piatto pronunciata. Per chiunque altro per scoprire la ricetta migliore per loro è una questione di provare quelli che trovano fino a quando si mangia uno che piace molto. 1 chilo di dolci italiani salsiccia 1 chilo di carne macinata 1/2 tazza di cipolle tritate 2 spicchi d'aglio tritato 1 (28 once) può di pomodori schiacciati 2 (8 once) lattine di salsa di pomodoro 2 (6 once) lattine di concentrato di pomodoro 1/2 tazza di acqua 2 cucchiai di zucchero bianco 1 cucchiaino di semi di finocchio 2 cucchiaini di foglie fresche di basilico tritato 4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato italiana 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di condimento italiano 1/2 cucchiaino di pepe macinato 23 once di ricotta. 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca 1 uovo 1 chilo di mozzarella formaggio tagliuzzato 1 tazza di parmigiano grattugiato 12 lasagne tagliatelle -Serves 12 persone- Inizia con il seguente in un vaso:
1 libbra (450 g), del dolce italiano salsiccia 1 libbra (450 g) di terreno di manzo tazza di 1/2 (120 ml) di cipolle tritate 2 spicchi d'aglio tritato il sapore della salsiccia italiana varia da marca a marca. Potrebbe essere necessario provare una marca diversa il primo paio di volte si cucina questo piatto. Trova il sapore che piace di più. Rosolare la carne macinata, la salsiccia italiana, le cipolle e l'aglio in una pentola fino a quando iniziano a cucinare. Ci vogliono circa 6 a 9 minuti per rosolare la carne. Mi piace usare un forno olandese per cucinare questa porzione della ricetta. Io uso una temperatura media bassa per rosolare la carne. E 'facoltativo per rimuovere il grasso dalla carne una volta che è terminata la doratura, la vostra scelta. Aggiungere il seguente al piatto:
1 (28 once) (784 g) può di pomodori schiacciati 2 (8 once) (230 g) barattoli di salsa di pomodoro 2 (6 once) (168 g) barattoli di pomodoro incollare 1/2 (120 ml) tazza di acqua mescolare delicatamente questo nella carne di cottura. Aggiungere il seguente al piatto:
2 cucchiai (30 ml) di zucchero bianco 1 cucchiaino (5 ml) semi di finocchio 2 cucchiaini (10 ml) foglie di basilico fresco tritato 2 cucchiai (30 ml) di prezzemolo fresco tritato 1 cucchiaino italiana (5 ml) di sale 1 cucchiaino (5 ml) italiano condimento 1/2 cucchiaino (2.5 ml) di pepe mescolare delicatamente questi condimento nella salsa. Coprite la pentola e lasciate cuocere a fuoco lento il ragù. Fate bollire a fuoco basso per 1 ora e 30 minuti. Questo è il momento ideale cuocere a fuoco lento, ma non obbligatorio. Se non avete tempo sarà ancora grande dopo un'ora di ebollizione. Mettere a bagno 12 lasagne.
Il lasagne tagliatelle devono essere immersi in acqua calda per 15 minuti. Mentre le tagliatelle sono ammollo si può fare il ripieno di formaggio. Inserire il seguente in una terrina:
23 once (644 g) di ricotta. 1/2 cucchiaino (2.5 ml) fresca grattugiata di noce moscata Grattugiare la noce moscata fresca sopra la ricotta. Aggiungere il seguente:
1 uovo 2 cucchiai (30 ml) di prezzemolo fresco tritato italiana Mescolare questi ingredienti insieme ad una spoonNow iniziamo costruire gli strati di lasagne. Utilizzare una 9 × 13 pollici teglia. Distribuire 2 tazze (480 mL) di ragù sul fondo della padella. Rimuovere i tuoi lasagne fuori del bagno d'acqua. Agitare acqua fuori tagliatelle bagnato. Lay 6 tagliatelle attraverso lo strato di salsa. Distribuire metà della miscela ricotta sopra lo strato di pasta. Distribuire 1/2 della mozzarella sopra lo strato di ricotta. Cospargere metà del parmigiano sopra la mozzarella strato di diffusione 2 tazze (480 ml) di ragù sopra lo strato di formaggio sanciscono il successivo strato di pasta Stendere il composto di ricotta rimanente su tagliatelle Diffondere la mozzarella e formaggi parmigiano risparmio po 'di formaggio per il top di lasagne Mettere l'ultimo strato di ragù sui formaggi cospargere la restante formaggio in cima. Coprire con un foglio Cuocere in forno preriscaldato a 350 F (177 C) per 25 minuti Rimuovere la pellicola e cuocere senza coperchio per altri 25 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per circa 15 minuti.