Che tipo di funghi è il funghi sulla pizza?

Che tipo di funghi è il funghi sulla pizza?
Il fungo più comune utilizzato è il pulsante a fungo. Il tipo effettivo di funghi è Agricus Bisporus. Ci sono molte varietà coltivate commercialmente, tra i bianchi, Crimini, e Portobello. Altre specie coltivate sono ora disponibili in molti negozi alimentari includono shiitake, maitake o gallina-of-the-boschi, ostriche, e Enoki.