Troppo piccante salsa di spaghetti - cosa si può fare?

Troppo piccante salsa di spaghetti - cosa si può fare?
Diluire la spezia raddoppiando sul pomodoro, salsa di pomodoro e pasta. Un tocco di zucchero di canna e un cucchiaino o due di bicarbonato di sodio può contribuire a ridurre sia il sale e l'acido.
*** Ho usato questo molte volte -Il meglio tenerla segreta per migliorare l'acidità del peperoncino nasce da un'idea da Emeril Agasse. Se stai facendo una partita enorme come faccio io, il calore in forno a microonde per un minuto o sulla stufa, un quarto di tazza di aceto di mele. Una volta che il suo caldo, aggiungete due cucchiai di zucchero da tavola e sciogliere. Aggiungere al peperoncino e il suo meraviglioso. Se si ottiene un pelo troppo dolce, aggiungere il sale. La miscela si chiama "gastrique" (gastreek), Wonder Works in qualsiasi salsa a base di pomodoro. Ho usato in salsa di spaghetti il ​​mese scorso quando mio marito ha ottenuto la mano pesante con il pepe Cayanne. Ha funzionato come un fascino, e mi ha fatto prendere un paio di volte. Inizia lentamente, mantenendo le proporzioni lo stesso -. 1/8 tazza di aceto a 1 di zucchero tbls per esempio
latte Aggiunta o crema di solito può fare il trucco