Come fai a sapere che un alimento è kosher?

Come fai a sapere che un alimento è kosher?
Ci sono due modi per sapere se il cibo è kosher o meno. Uno è quello di acquisire una comprensione delle leggi della kasherut, che decidono o meno di qualsiasi alimento particolare, è kosher o TREIF (non kosher). Tutte le verdure sono kosher (ma devono essere attentamente controllati per gli insetti, che sono TREIF). Tutti i pesci, a condizione che abbiano entrambe le pinne e squame (così salmoni, trote e carpe sono kosher squalo, balena -. Tradizionalmente classificati con i pesci a causa delle leggi essendo stato formulato in tempi antichi, anche se in realtà un mammifero e pesce spada sono TREIF (squali e squame di pesce spada sono modificati i denti piuttosto che scale reali, le balene non hanno scale a tutti). Allo stesso modo, tutti gli uccelli sono kosher a meno che non sono uccelli rapaci e soddisfare alcune regole, tra cui essere stato ucciso in conformità con shechità, il metodo rito della macellazione progettati per garantire una morte rapida e indolore. Quando si tratta di carne, le cose diventano un po 'più complicato, come le leggi sono più complesse. per essere kosher, la carne deve provenire da un animale kasher (uno che sia ha zoccoli e rumina ). l'animale deve essere ucciso in conformità shechità e non deve essere stato ucciso da altri animali. Una volta abbattuti, quanto più il sangue il più possibile è stato rimosso dalla carcassa, dal momento che il sangue è TREIF, e la carcassa ispezionati per assicurarsi che doesn 't contenenti una qualsiasi delle macchie sui polmoni e di altri fattori che renderebbero esso TREIF. Il nervo sciatico è o rimosso o quarti posteriori dell'animale venduti al mercato della carne non kosher per il consumo da parte di coloro che non necessitano di carne kasher. Infine, prima della cottura, la carne è kashered - vale a dire, ricco di sale per assorbire eventuali ultime tracce di sangue. La carne non deve essere consumato con prodotti caseari, se il periodo richiesto prima di consumare una dopo l'altra varia tra comunità diverse. Questa è solo una breve eccessiva vista kashrut - una piena comprensione richiede uno studio approfondito e quindi il modo più comune per garantire la carne e altri alimenti sono kosher è quello di cercare un simbolo hechsher. Avrete notato questi su alimenti che hai comprato - più comuni sono un U in un cerchio, un K in una stella, le lettere KLBD e tutta una serie di altri. Se c'è un po 'il simbolo di un certo tipo con lettere ebraiche sulla confezione del cibo, è probabilmente una hechsher. Ottenere un hechsher coinvolge il produttore del cibo organizzando per una visita di un Mashgiach, di solito un rabbino che si è qualificato per ispezionare i metodi di produzione e gli ingredienti prima di attribuire il diritto di esporre un hechsher. Anche se il produttore dovrà pagare per questo servizio, una volta permesso di pubblicizzare il loro prodotto come kosher il costo è coperto da un incremento delle vendite in quanto i clienti ebrei osservanti iniziano ad acquistarlo e non vi è alcun aumento dei costi sui consumatori non ebrei.