Che cosa è un haggis?

Che cosa è un haggis?
Questo antico piatto tradizionale scozzese, un haggis, contiene carni, farina d'avena e spezie per rendere una tariffa molto particolare, ricca, ma deliziosa.
In sostanza, è il fegato, cuore e polmoni di una pecora, bollito . Le carni sono mescolati con cipolle tritate, farina d'avena tostato, pepe, sale e spezie. Questo è farcito nello stomaco di una pecora pulito e poi lo stomaco è cucito su (con un po 'di spazio per di espandersi durante la cottura). Questo viene poi bollito.
Può non sembrare molto eccitante, ma è davvero deliziosa. Servito con "tatties e neeps". (Purè di patate e purè svedese /rapa).