Quello che si può usare al posto di strutto per i cookie?

Quello che si può usare al posto di strutto per i cookie?
Riduzione o Crisco, ma sono a base vegetale al posto dei grassi a base di animali. È inoltre possibile utilizzare il burro, ma ha sapore molto diverso e solidi miti così cambierà il gusto un lot.Shortening è il sostituto più vicino per il lardo, ma non come croccante e friabile