Si può usare lo yogurt al posto del burro o accorciamento nei cookie?

Si può usare lo yogurt al posto del burro o accorciamento nei cookie?
Sì, funziona Ho provato questo, e ha funzionato bene per me. Ho usato sia senza grassi e lowfat yogurt pianura a biscotto e ricette pane rapido. Lo yogurt sembra mantenere i prodotti da forno umida, lo stesso che utilizzare mele avrebbe fatto. A volte io uso sia di mele e yogurt per uguagliare la quantità di grasso richiesto ed esce sempre bene.