Che cosa si può usare per sostituire il grasso vegetale?

Che cosa si può usare per sostituire il grasso vegetale?
Sostituti per il grasso vegetale comprendono olio vegetale (di oliva, cartamo, mais, mescolato, e così via), il burro, lo strutto, Schmaltz, e succo di mela se la frittura con salsa di mele rischia di rivelarsi sconfortante. La scelta del sostituto destra dipende l'applicazione
. Il burro può essere sostituito per accorciamento vegtable.