Si può utilizzare Riduzione al posto del burro?

Si può utilizzare Riduzione al posto del burro?
Non vorrei perché accorciamento è fatta di burro e acqua, quindi vorrei utilizzare il latte. Ho provato a farlo nei miei biscotti e si è rivelato non troppo grassa e non troppo dolce. Se si è in alto sullo zucchero e desidera utilizzarlo, quindi andare per esso! RISPOSTA accorciamento è un grasso semi-solido (come Crisco) che può essere fatto di animali o di derivazione vegetale. Esso tende a dare un rivestimento morbido per prodotti da forno diversi dal burro fa, e di solito può essere sostituito in qualsiasi ricetta. Non mi consiglia di utilizzare per frollini, però. Il burro è meglio per questo.