Che cosa è l'accorciamento bianca?

Che cosa è l'accorciamento bianca?
Bianco accorciamento è solo un altro termine per accorciamento pianura. E 'utilizzato per distinguere da accorciamento burro aromatizzato. Se non siete dagli Stati Uniti o in Canada e non sai cosa accorciamento è affatto, è fatto da olio vegetale parzialmente idrogenato ed è usato come un sostituto per il lardo e il burro nelle ricette e come un olio per friggere. Non ha sapore propria e c'è strettamente per rendere la pasta o corto. Sostituendo il burro o strutto può essere difficile perché accorciamento ha una boccata d'aria montata in esso, ma per le ricette come i biscotti goccia dove si può permettersi di giocare a tira e molla con le misure una sostituzione uno-a-uno di burro spesso funziona (e funziona meglio di accorciamento, a volte).