Si può sostituire il succo di mela per grasso vegetale?

Si può sostituire il succo di mela per grasso vegetale?
A seconda della ricetta, è possibile sostituire alcuni, ma non tutti l'accorciamento (sia vegetale o non vegetale) con salsa di mele. (Non sostituire in pasticceria, prodotti che si basano sul loro alto contenuto di grassi (Victoria spugne, ecc ...), o beni che devono avere una lunga durata). Nella maggior parte delle altre ricette è possibile sostituire circa 1/3 del accorciamento per mele, ma perché salsa di mele ha un contenuto più elevato di liquido di accorciamento, potrebbe essere necessario ridurre la quantità di liquido utilizzato altrove nella ricetta. E 'probabilmente più facile nel lungo periodo se si utilizzano le ricette che in realtà sono progettati per l'utilizzo con salsa di mele.