Si può sostituire l'olio di cocco per l'olio di semi d'uva in una ricetta biscotto?

Si può sostituire l'olio di cocco per l'olio di semi d'uva in una ricetta biscotto?
È possibile sostituire praticamente qualsiasi grasso liquido con un altro grasso liquido lol (tranne forse grasso che è stato liquefatto come strutto o burro fuso, si dovrà regolare gli ingredienti secchi altrimenti i cookie non possono tenere la loro forma prima che abbiano la possibilità di impostare in forno).