Quanti dipartimenti avete in cucina?

Quanti dipartimenti avete in cucina?
Io lavoro in una cucina in un grande albergo a Chicago e nella mia cucina ci sono 6 dipartimenti. Vi è la mangiatoia Garde (cibi freddi) che preparano piatti di gastronomia, piatti di formaggi ecc saucier che fanno salse e zuppe e nel mio albergo anche cuochi la pasta, il macellaio che si rompe a base di carne e tagli di carne deli, la stanza di verdure prepara tutte le verdure, cuochi lato caldo, insalata cuochi. E poi, naturalmente, ci sono i pasticceri e chef del ristorante pure. sinceramente Kevin