Alimentari e cucina > Erbe spezie e condimenti > cloruro di sodio sale > Che cosa è un sale anfotero?

Che cosa è un sale anfotero?

 
Che cosa è un sale anfotero?
Un sale anfotero è uno che ha sia proprietà acide e basiche. Un esempio potrebbe essere acetato di ammonio. Lo ione ammonio è acido e lo ione acetato è essenziale.