Alimentari e cucina > Erbe spezie e condimenti > coriandolo > Che cosa significa il gusto coriandolo come?

Che cosa significa il gusto coriandolo come?

 
Che cosa significa il gusto coriandolo come?
A quanto pare ha un sapore abbastanza neutro per alcuni, leggermente male agli altri, e terribile di un terzo gruppo. Il terzo gruppo descrive il gusto come "soap". Cilantro è anche conosciuto come il coriandolo. La parola deriva dal coriandolo Koris
, la parola greca per cimice, perché i semi non maturate, nonché le foglie si dice a puzzare come cimici. Ora sappiamo che l'aroma di coriandolo viene da diverse sostanze, molte delle quali vengono modificati frammenti di molecole di grasso chiamate aldeidi. Gli stessi o simili aldeidi si trovano anche in saponi, lozioni, e la famiglia bug di insetti.