Quali sono gli usi di coriandolo
Quali sono gli usi di coriandolo
Impiego e usi culinari -?
Aggiungi fresco, tenero, giovane coriandolo (le foglie della pianta di coriandolo) alle insalate, e utilizzare come guarnizione per i pesci e le zuppe. Cilantro è un ingrediente essenziale di salsa, salse di pomodoro, e chutney, ed è un fiocco in Asia, Messico, Sud e Centro America, e la cucina indiana orientale. Prova coriandolo nelle vostre ricette preferite per il tonno, granchio, salmone, dentici e gamberetti, e godere della sua speciale piccante nei piatti stir-fry e stufati di agnello, o con carne di maiale, fagioli cotti, riso fritto, e pollame. Coriandolo perde il suo sapore rapidamente durante la cottura, in modo da inserirlo appena prima di servire. Semi di coriandolo sono un ingrediente vitale di curry in polvere, e tutti Oriente ricette curry indiano. In India, i semi sono spesso leggermente tostato prima della macinazione, per aumentare il loro sapore di curry-like. In cucina Medio Orientale, il coriandolo è ampiamente usato in piatti di carne e stufati. Usare semi di coriandolo, intere o in terra, in sottaceti, minestre, salse, dolci alla frutta, come le mele o prugne cotte, e con tutti i tipi di piatti di carne. Aggiungere al vin brulè per conferire un sapore caldo, estivo. coriandolo macinato viene utilizzato in commercio per aromatizzare prodotti da forno e carni trasformate come hot dog e salsicce, mentre l'olio estratto dai semi viene utilizzato nella preparazione di zuppe in scatola, salse, caramelle, gomme da masticare, gelati, liquori, gin, e anche i prodotti del tabacco. Far bollire le radici, in stile thailandese, per insaporire minestre e piatti a base di pollo. Craft utilizza -.
Includere semi di coriandolo profumati in potpourris e bustine
.In medicina asiatica, il coriandolo è usato per curare il mal di testa, coliche, ulcere, emorroidi, infiammazione e congiuntivite. Il ofcoriander olio è stato anche utilizzato per il trattamento di nevralgie e rheumatism.Coriander è una pianta ampiamente utilizzata nella cucina asiatica. Soprattutto incurries, kebab e cibi piccanti.
