Utilizzare zenzero fresco in una ricetta?

Utilizzare zenzero fresco in una ricetta?
Fresh ginger ha tanti usi. I grattugiare (pelati) e combinarlo con aglio tritato e la cipolla tritata in una padella come base per piatti indiani speziati che includono anche la curcuma, cumino, coriandolo, ecc Con aglio e scalogno (cipolle verdi), fa buon condimento per veg o pollo saltati in padella, più salsa di soia. È possibile fare un tè fuori di esso per un raffreddore o nausea. O usarlo per fare il tè nero speziato (chai), insieme a semi di cardamomo, cannella e chiodi di garofano.