Quando è stagione di rabarbaro?

Quando è stagione di rabarbaro?
fine maggio e inizio giugno sono il momento migliore per il rabarbaro, anche se continua a crescere per tutta l'estate. I più anziani e più grandi i gambi, la Tarter e più dura che sono. Io li preferisco non più grande giro di una matita, ma li ho raccolto fino ad un pollice e mezzo. Quando ottengono così grande, cuocerli verso il basso e fare lo sciroppo di rabarbaro.