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Perché il verde acqua dopo carote bollire?

 
Perché il verde acqua dopo carote bollire?
, se non sono biologici potrebbe essere pesticidi /fertilizzanti ?? si può comprare un po 'organico e provare bollente, vedere se si ottengono risultati diversi ............ o forse una risposta su Yahoo Answers che ho visto era la clorofilla nelle carote ??